Im vergangenen Jahr brach fast jeder zweite der 54 frisch gebackenen Azubis in Hessen seine Ausbildung bereits in der Probezeit ab, wie der Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH) in Kassel berichtete. Auf die Ausbildungszeit von drei Jahren gesehen liege die Abbruchquote immer noch bei 15 Prozent – und damit deutlich höher als in anderen landwirtschaftlichen Berufen.

Schuld an der hohen Quote sind nach Meinung der Industriegewerkschaft Bauen-Agrar-Umwelt (IG Bau) Wiesbaden-Limburg die Ausbildungsbetriebe. „Fehlende Freizeit, schlechte Ausbildung – das halten die wenigsten drei Jahre durch“, meint Bezirksgeschäftsführer Veit Wilhelmy. Eine 60-Stunden-Woche sei keine Seltenheit, immer wieder nutzten Arbeitgeber die Tierliebe der jungen Menschen aus. „Wenn ein 16-jähriges Mädchen zehn Stunden am Tag Ställe ausmistet, frage ich mich ernsthaft, ob so etwas die Bezeichnung Ausbildung verdient“, meint Wilhelmy.

Widerspruch zwischen Erwartung und Realität

Diese Darstellung der IG Bau hält Michael Stein vom LLH für überzeichnet. Der LLH ist unter anderem für die Überwachung der landwirtschaftlichen Ausbildung zuständig. Beschwerden über die Praxis in den Pferdebetrieben kennt auch Stein. „Jedes Jahr bekomme ich etwa zehn bis zwölf Anrufe, meistens von Eltern der Azubis“, erzählt er. Moniert würden vor allem die langen Arbeitszeiten. Die hohe Abbruchquote sei ein Indiz dafür, dass die Erwartungen an den Beruf und der Alltag sehr widersprüchlich seien.

„Ich liebe Tiere“ reicht nicht

"Viele kommen mit falschen Vorstellungen in den Beruf“, sagt auch Gerhard Pietsch von der Bundesvereinigung der Berufsreiter (BBR). „Wir kriegen Bewerbungen mit Sätzen wie ´Ich liebe Tiere und möchte deshalb Reitlehrer werden´.“ Der Hessenmeister in der Dressur bildet auf seinem Kronenhof in Langen mehrere Azubis aus. Bevor sie bei ihm anfangen, müssen sie ein Praktikum machen. Danach entscheidet sich die Hälfte der Praktikanten gegen diesen Beruf. „Er ist eben doch körperlich sehr anstrengend. Außerdem ist es etwas anderes, ob man reiten darf oder reiten muss“, sagt Pietsch. Die Arbeitszeiten des Pferdewirtes würden in der Woche zwischen 40 und 48 Stunden liegen. Zwar seien der Arbeitsbeginn früh und der Tag lang, doch dazwischen würden immer wieder Pausen gemacht.

Reiten auf dem Grand-Prix-Pferd als Entschädigung

Ähnliches berichtet auch Michael Stein vom LLH. Da dauere eine Mittagspause halt schon mal über zwei Stunden, sagt er. Ein Ausgleich für durchgearbeitete Wochenenden auf Reitturnieren oder im Stall sei dagegen nicht die Regel. „Mir hat mal ein Ausbilder gesagt, dafür darf sie (die Auszubildende) auch mein Grand-Prix-Pferd reiten“, sagt er.